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Lebensmittel & Konsumgüter › Qualitätssicherung
Tätigkeitsbereich · Lebensmittel & Konsumgüter
In der Qualitätssicherung sorgst du dafür, dass Lebensmittel und Konsumgüter sicher sind und halten, was sie versprechen: Du prüfst Rohwaren und Produkte, begleitest Audits und entwickelst Standards gemeinsam mit Produktion und Entwicklung. Hier sind vor allem Lebensmitteltechnolog:innen gefragt. Einsteigen kannst du über Praktikum, Werkstudium, Abschlussarbeit, Trainee-Programm oder den Direkteinstieg als Junior Quality Manager:in.
Aufgaben · Qualitätssicherung
Du planst Proben und Analysen, wertest Laborergebnisse aus und gibst Rohwaren und fertige Produkte frei.
Du arbeitest mit HACCP-Konzepten, bewertest Risiken und sorgst dafür, dass gesetzliche Vorgaben eingehalten werden.
Du bereitest interne und externe Audits vor, etwa nach IFS oder BRCGS, und bewertest Lieferanten.
Gemeinsam mit Produktion, Entwicklung und Einkauf findest du Ursachen für Abweichungen und machst Abläufe stabiler.
Einstieg
Ob noch im Studium oder schon mit Abschluss: Diese vier Wege führen dich in die Qualitätssicherung.
01
Im Praktikum in Labor, Produktion oder Qualitätsmanagement lernst du, wie Produkte geprüft und freigegeben werden.
02
Studienbegleitend unterstützt du bei Analysen und Dokumentation – oder du schreibst deine Abschlussarbeit zu einem Qualitätsthema im Unternehmen.
03
Technische Trainee-Programme führen dich durch Qualitätsmanagement, Produktion und Produktentwicklung.
04
Als Junior Quality Manager:in oder QS-Referent:in verantwortest du erste Produktgruppen oder Standorte.
Biotechnologie
Konsumgütertechnologie
Sorgfalt und Genauigkeit
Analytisches Denken
HACCP und Lebensmittelrecht
Kommunikationsstärke
Durchsetzungsvermögen
Englisch
Studium & Berufsbilder
Was Berufseinsteiger:innen hier konkret machen und welches Studium dich dorthin bringt, mit Hochschulen, Inhalten und Gehaltsangaben.
Berufsbilder
Aussteller 2026 · Lebensmittel & Konsumgüter
Diese Hersteller waren 2026 beim Karriereforum. Wer Lebensmittel produziert, braucht eine Qualitätssicherung – frag beim Gespräch gezielt nach Einstiegen. Ein Klick auf die Zeile öffnet das Arbeitgeberprofil bei LZ Jobs.
Logo
Unternehmen
Bezug zum Bereich
LZ Jobs
Döhler
Herstellung von Lebensmittelzutaten
Profil ↗
Dr. Oetker
Lebensmittelherstellung
Profil ↗
Ferrero
Süßwarenherstellung
Profil ↗
HARIBO
Süßwarenherstellung
Profil ↗
Lorenz Snacks
Snackherstellung
Profil ↗
Mondelez International
Süßwaren und Snacks
Profil ↗
Nestlé Deutschland
Lebensmittelherstellung
Profil ↗
August Storck KG
Süßwarenherstellung
Profil ↗
Karriereforum 2027
Beim Karriereforum triffst du Arbeitgeber aus der Lebensmittel- und Konsumgüterbranche persönlich. Mit deinem Ticket bekommst du ein Profil, das Arbeitgeber vorab sehen, Vorschläge mit Begründung und einen Kalender für deine Gespräche.
Arbeitgeber sehen dein Profil schon vorab, und du bekommst passende Vorschläge mit Begründung.
Im Kalender planst du Termine mit Arbeitgebern, bevor der Messetag beginnt.
Voraussichtlich 9–16 Uhr im Casino der Goethe-Universität Frankfurt, Campus Westend.
FAQ
Was macht man in der Qualitätssicherung?
Qualitätsmanager:innen sorgen dafür, dass Produkte sicher sind und den Vorgaben entsprechen. Sie planen Prüfungen, werten Analysen aus, pflegen HACCP-Konzepte, begleiten Audits und arbeiten eng mit Produktion, Entwicklung und Einkauf zusammen.
Welches Studium passt zur Qualitätssicherung?
Typisch sind Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Lebensmittelchemie oder Lebensmittelwissenschaften. Auch Biotechnologie, Chemie oder Konsumgütertechnologie sind gute Grundlagen.
Wie steige ich in die Qualitätssicherung ein?
Über ein Praktikum, ein Werkstudium oder eine Abschlussarbeit im Qualitätsmanagement eines Herstellers – danach über ein technisches Trainee-Programm oder eine Junior-Position als Quality Manager:in.
Welche Arbeitgeber mit Qualitätssicherung waren beim Karriereforum?
2026 waren unter anderem Döhler, Dr. Oetker, Ferrero, HARIBO, Lorenz Snacks, Mondelez International, Nestlé und Storck dabei – Hersteller, bei denen die Qualitätssicherung eine zentrale Rolle spielt.
Wann ist das nächste Karriereforum?
Das Karriereforum 2027 findet voraussichtlich am Samstag, 5. Juni 2027, von 9 bis 16 Uhr im Casino der Goethe-Universität Frankfurt auf dem Campus Westend statt. Mit deinem Profil bekommst du vorab passende Arbeitgeber vorgeschlagen und vereinbarst Gespräche schon vor dem Messetag.
Weitere Tätigkeitsbereiche
Brand Management
Aufgaben, Einstieg, Arbeitgeber →
Category Management
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Key Account Management
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Supply Chain Management
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Einkauf
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Vertrieb & Sales
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Filialleitung
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